本日のマルシェから届く旬菜達から創られる作品達

（　乾杯のスパークリングワイン　＆　白ワイン　＆　赤ワイン　）

乾杯のスパークリングワインを楽しんで頂いた後に
日替わりのグラスワインを日々変わる約10種類の中からソムリエと共にお選びいただきます。

お一人様白ワイン、赤ワインを1杯づつお選び頂けますのでその時の気分やお好みを
何なりとソムリエにお伝えください。

複数様の御来店された場合、飲み比べながら楽しいんで頂いても、もちろんOKです。

お料理はお選びになられたワイン達に合わせやすいように、
前菜立ちの盛り合わせ（約4品〜）
お魚料理・お肉料理とご提供させて頂きます。

お嫌いな食材や、アレルギー等ございましたらお申し付けくださいませ。

また、グループ様の中でアルコールが苦手な方がいらっしゃいましたら
お料理のみのセットでお一人様3,000円でご用意しております。
下記メニュー例をご覧くださいませ。

3杯のグラスワイン

感謝

　恵みあふるる大地や大海原に敬意を表します。
大自然の恵みが有って我々人間の食は成り立っております。
その恵みの恩恵を農家の皆様、漁師の皆様、様々な方々を通して頂戴しております。
海の幸、山の幸、生産地、生産者の方々に感謝の念を決して忘れずに、
我々はお皿の上に命を吹き込みます。

旬菜を育て上げる全ての皆様方に感謝いたします。

さて、今宵もワインに合わせた貴方様への作品をお創りいたしましょうか・・・・

ワインと共にお楽しみ頂く3皿の作品達

3,000円
（税・サービス料込み）
食物アレルギーや苦手な食材は何なりとお申し付けください


或る日のメニュー例

スパークリングやシャンパーニュ、軽めの白ワインに合わせた前菜達の盛り合わせ
サザエのサラダ仕立てと　富山県　春の味覚　蛍烏賊

コクのある白ワインなどいかがでしょうか？
大宮の市場より届いた海の幸の作品
小笠原沖産　天然活尾長鯛と気仙沼湾産肉厚の活帆立貝のポアレ
ワインに合わせたソースで

お飲みの赤ワインのお供にアレンジを利かしたお奨め料理
岩手県　あべ鶏の腿肉ソテーじっくり煮込んだトマトと赤ワインのソースで


お料理内容は季節や天気、市場の状況、料理人のひらめき、お客様の気分やお好みに応じて変動いたします

前菜達の盛り合わせ

市場より届いた新鮮なるお魚料理

本日のお肉料理

（　本日の3作品お任せコース　＆　自家焼きパン　）

一皿ずつの作品達